近日，江西大吉山钨业有限公司（以下简称“大吉山钨业”）党委认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费作出的重要指示，通过学习宣传、完善节约制度、规范食堂就餐行为等形式,建立长效机制,从源头上制止餐饮浪费。

组织开展防止“舌尖上的浪费”宣传活动。通过在醒目位置张贴摆放宣传标识，发放倡议书、印发宣传手册，充分发挥公司电视台、网站、微信、微博等各种媒体作用，积极开展形式多样的厉行勤俭节约、反对餐饮浪费公益宣传活动，倡导建立节约粮食、爱惜粮食的舆论导向，努力营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。同时，公司党委要求党员干部带头增强厉行节约、反对浪费的政治觉悟，牢固树立勤俭节约意识和艰苦奋斗精神，带头倡导健康文明节约的餐饮消费方式，在厉行勤俭节约、反对餐饮浪费上走在前、作表率。

组织开展餐饮“光盘行动”。公司党委要求各单位食堂要根据单位实际就餐人数和不同时段人流规律，优化供餐模式，严格按照就餐需求控制备餐量和饭菜分量，采取小锅快炒、勤备少炒、按需补餐，做到后厨不多做，前厅不多剩，全方位减少餐饮浪费。不仅如此，各单位食堂还积极创新提升菜品，以高质量的饭菜促进“光盘行动”。公司要求干部职工积极践行“光盘行动”，自觉从点滴做起，节约每一粒粮食、珍惜每一份菜肴，按需少量取餐，做到人走盘光，人人争做“光盘达人”，拒绝“舌尖上的浪费”，让舌尖节俭成为心间美德和行为习惯。

推进食堂节能降本工作。大吉山钨业对现有食堂进行全面清查，完善制度。在节约食材，制止餐饮浪费的同时，推进节能节水型食堂建设，加强用能管理，减低消耗和运行成本。每日对水、电、气等能耗进行监测，并通过耗能情况做好对比记录；每月水、电、材料消耗与目标定额相比，节能降耗实行按月定量考核，按月公布考核结果，坚决杜绝长流水、长明灯、空冰箱等现象。同时，为强化食堂日常成本的管控，让职工把“光盘行动”落到实处，公司实行从源头上抓起的工作方针，实行物料“先进先出，统一管理”原则，设置物料库存和控制量，食品食材采取每日订购，减少重复采购的成本浪费，减少物资积压。

严格监督建立浪费惩戒机制。大吉山钨业党委要求各级工会建立“文明餐桌行动小组”，合力共同推进“光盘行动”。不定期对干部职工用餐情况进行抽查，曝光浪费粮食等不文明用餐行为，并将文明用餐行为纳入各支部党建工作考核，形成制度化的“刚性约束”，使厉行节约、反对浪费蔚然成风。