中国外卖市场异军突起，带动餐盒包装行业快速发展，而“铝箔餐盒”以其材质轻、高阻隔性、抗紫外线、防潮防腐以及保质期长等特性，可以较好地保持食物的保鲜度和水分，更符合现代人的环保健康理念越来越受到快餐外卖市场业者的青睐。
　　“铝箔餐盒”的定义
　　“铝箔餐盒”就是铝质的一次性餐盒，它是一种新型的餐饮配送容器，相比其他材质的餐盒，其具有材质轻、高阻隔性、抗紫外线、防潮防腐以及保质期长等特性，也因为铝可以较好地保持食物的保鲜度和水分，更符合现代人的环保健康理念。
　　目前，铝箔餐盒多用于航空食品、蛋糕食品的零售以及超市烤鸡等外食外卖行业成品食物的包装。其实，早在上海APEC会议期间，铝箔餐盒就已成为各国首脑们首选的用餐器皿，在2008年北京奥运会期间，铝箔餐盒更是在运动员及服务人员间“风靡”了一把。而上海世博会上，铝箔餐盒首次在国内得到大规模的应用。据了解，世博会期间，仅在世博员工中央厨房，每天的供应量就在6000份左右，最高时多达近万份。
　　尽管“铝箔餐盒”在世博会得到了较好的应用，但目前推广普及率还不高，宣传力度还远远没有达到应有的高度，远没有真正融入普通百姓的日常生活。
　　推广“铝箔餐盒”应对“白色污染”
　　在我国，“铝箔餐盒”这一“银盒”对于普通老百姓而言还略显陌生，市场上普遍使用的还是塑料餐盒。相关数据表明，在上海市场上的一次性饭盒使用中几乎90%以上为聚苯乙烯塑料餐盒。这种塑料餐盒不仅给人类身体健康带来危害，也给环境造成了较大的污染。
　　塑料餐盒的物理特性在使用时存在着明显的弊端，当人们使用一次性发泡塑料餐具盛装温度超过摄氏65度以上的热食物或开水时，这种餐具中所含的有毒物质就容易浸入食物。如果这种有害物质浓度超标，毒害将会更大。国外的研究结果表明，人体长期吸收一次性发泡餐具中的化学物质，将会对肝脏、肾脏造成伤害。除了给人体造成伤害外，这种“白色污染”给环境也造成了较大的破坏。丢弃在环境中的废旧塑料餐盒，不仅影响了市容和自然景观，也因为难以降解而对生态环境形成“潜在危害”。
　　国家和地方有关部门都相继颁布了有关政策、法规，禁止使用一次性泡沫塑料餐具。但遗憾的是，这些不合格的餐具依旧“盛行”于人们的餐桌，在国家三令五申的情况下，也只是“转禁为卖”，没有得到全面的有效的遏制。
　　那么，用什么材质的餐盒来替代一次性泡沫塑料餐具呢？产品重量轻、符合国家食品卫生标准、回收方便，在处理过程中没有有害物质产生，并且不污染可再生资源……这些优点使“铝箔餐盒”成了替代塑料餐盒的首选。此外，“铝箔餐盒”最主要特点还在于回收再利用率较高，对节约资源减少环境污染有着十分积极的意义。
　　“循环应用”是“铝”的一大可贵特性。据介绍，铝的循环再生可多达二十五次，使用寿命也长达二三百年，而且再生铝的生产还能节省大量的能耗。每生产一吨再生铝只占生产每吨电解铝用能的5%，同时，二氧化碳排放量比用水电生产原铝减少91%，比用燃油发电生产原铝减少97％以上。除此之外，相比“白色污染”所造成的地质变化，铝质餐盒置于土中两到三年就可风化，并且不对土地形成持续伤害和植入式性质改变。
　　“铝箔餐盒”推广的难点所在
　　“铝箔餐盒”给人们生活和环境带来的好处显而易见，但这种餐盒始还处于“叫好不叫座”的境地。主要原因，一是价格成本相较一次性塑料餐盒要稍高一些，二是回收问题，回收渠道不畅通，餐饮企业无法了解铝制品回收的去向，就无法从回收铝中获得补贴，这也就使大多数餐饮企业放弃使用铝箔餐盒。三是观念的问题。虽然“铝箔餐盒”优点很多。但很多企业对铝制品餐盒缺乏认识了解，根深蒂固的传统消费习惯及对价格敏感的特性，也让“铝箔餐盒”推广有点难。
　　“铝箔餐盒”推广正当时
　　近年来，随着人民生活水平的提高和大众环保意识、卫生习惯及文明消费习惯的增强，为推广“铝箔餐盒”推广提供了必要的物质基础和舆论环境。相关单位希望通过平台吸引更多的快餐外卖单位、“铝箔餐盒”生产企业一起合作，使用绿色餐盒，共同构建“低碳”生活，也希望通过媒介的宣传教育，提高人们对“白色污染”危害的认识，改变全社会的环境意识，引导人们养成良好的卫生习惯和文明消费习惯，普及使用“铝箔餐盒”，共建美好家园。