节约：从源头抓起来

“饮食是文化、文明靠大家”“用节约弘扬一种美德，用光盘刻画一份品质”“珍惜盘中餐、处处有美食”……近日，株洲硬质合金集团有限公司（以下简称“株硬”）食堂挂出40幅节约粮食的宣传图片。

自习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，中国五矿闻令而动，听令而行，就制止餐饮浪费行为向全体员工发出倡议。8月25日，中钨高新党委书记、董事长、株硬董事长李仲泽，中钨高新党委副书记、副总经理王辉平，在株硬党委书记、副总经理张晓军陪同下第一时间到株硬食堂，就文明节约用餐提出相关要求。公司积极响应上级指示精神，向舌尖上的浪费说“不”，倡导员工珍惜盘中餐，厉行节约。

职工食堂在已推行的不同份量米饭制、鼓励饭量大的就餐员工分次打饭的基础上，向同行取经，取长补短，大力倡导文明用餐之风。公司总经办发出“文明用餐倡议书”，食堂完善管理制度，从内部管理和日常监督入手，从源头上杜绝浪费。职工食堂要求厨师每天完成菜品炒制后，必须到餐厅里了解员工用餐情况，对因菜量搭配不合理而造成剩菜、产生流费现象要进行菜量调整，坚持宁缺勿滥。禁止在菜品不够时，为了凑多、凑份，采用混炒而导致浪费现象。在停餐前10分钟，在保持适量菜品的同时，采购员可临时担任喊菜员，关注员工就餐人数，及时通知厨师，避免出现多炒菜多煮饭现象。

通过一系列措施，近期，株硬职工食堂产生的泔水明显减少。

珍惜：每位员工在行动

《朱子家训》中说，“一粥一饭当思来处不易，半丝半缕恒念物力维艰。”勤俭节约是中华民族传统美德。在株硬食堂，节约行动处处在闪现。一位办公室员工因饭量小，每天打饭时，都 让食堂师傅少打一些，她说，吃不完会造成浪费。有的员工为节约粮食，主动拼菜、拼桌用餐，既营造了其乐融融的氛围，又避免了不必要的消费。同时，这几年来，员工生活区的婚丧等红白喜事变得从简，升学宴、搬迁宴的热度从员工身边悄然消退。

有员工说，以前和朋友在外面用餐，也会将剩饭剩菜打包回家，但总怕被人讥笑，现在全社会大力提倡“光盘”行动，自己不仅可以理直气壮地打包回家，与全家共享“美食”了，更要把反对奢靡浪费的风尚传承下去。

“从小事做起，从身边事做起，珍惜粮食、水电、生活用品等资源，并将节约意识带到工作中，与中钨高新提出的‘不讲道理降成本’行动结合起来，大有文章可做。”株硬一位中层领导这样说。

涓涓细流可以汇成江河，在物质生活不断丰富的今天，节约出的物资如同好钢用到刀刃上。厉行节约，反对浪费，既是对食物的尊重，也是对劳动者的尊重，更是对自己的尊重，对社会文明的尊重。株硬员工决心要做得更好。