中色东方对“舌尖上的浪费”说“不”
2020年08月20日 8:1 7283次浏览 来源： 中国有色网 分类： 其他稀有金属 作者： 朱晓晔
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”要采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
为贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，引导全公司干部职工“珍惜粮食、节约用餐”，近日，中色（宁夏）东方集团有限公司（以下简称“中色东方”或“公司”）创新举措，坚决制止餐饮浪费行为，对“舌尖上的浪费”说“不”。
据了解，中色东方结合实际，自行设计一组以“珍惜粮食、节约用餐”为主题的海报并张贴于各个办公大楼、食堂等区域，同时通过OA、LED屏、微信公众号等媒介开展宣传，大力提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，积极倡导合理、健康的饮食文化，大力破除讲排场、比阔气等不良风气。同时，以文件形式下发《抵制餐饮浪费行为倡议书》，教育引导公司干部职工培养勤俭节约良好美德，杜绝“舌尖上的浪费”现象，提倡“光盘行动”，鼓励节约用餐，真正让反对食品浪费成为公司干部职工的思想自觉和行为习惯。
中色东方还结合职工餐厅用餐实际，实施精细化管理，定量核算食材，不给浪费留余地，形成了有效管理职工餐厅的长效机制。公司加强食材、原料的采购、贮存和加工管理，提高原材料出成率。同时，在“变废为宝”上下功夫，提高饭菜质量的同时，做到每种食材都物尽其用。此外，改进供餐用餐方式，利用信息化手段科学分析预测就餐人数，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。采用少量多次的取餐方式，减少剩餐浪费，开展“光盘行动”。安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。
责任编辑：周大伟
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