为规范餐厨垃圾处置、严控餐厨垃圾造成污染，2016年11月，海南省海口餐厨垃圾无害化处理厂项目投入试运行，预计处理规模为200吨/天。海口的目标是到2018年年底实现餐厨垃圾收集覆盖率达95%。
　　节能环保 变废为宝海口餐厨垃圾无害化处理厂位于老城开发区，项目采用PPP模式运作，以竞争性磋商的方式确定澄迈神州车用沼气有限公司为中标服务供应商，总投资6721余万元，计划处理规模为200吨/天，2016年9月投入试运行。
　　据了解，餐厨垃圾无害化处理技术的最大亮点在于节能环保，发酵过程中能产生沼气(生物天然气)、柴油等清洁能源。处理厂工作人员说，海口生活垃圾焚烧发电厂将收运到的餐厨垃圾倒入输料口后，经过工艺处理，餐厨垃圾就变成了车用沼气，可供垃圾收运车和公交车行驶使用。
　　有专家算了一笔账，1吨餐厨垃圾可产生50立方米沼气、20公斤柴油，可供一辆1.4L的轿车行驶800公里，一辆烧柴油的小型卡车行驶100公里。该厂预计每天处理垃圾200吨，可让一辆小轿车绕地球4圈，一年可减少二氧化碳排放约1.3万吨。
　　“餐厨垃圾发酵过程中会产生一定的废渣和废水。其中，废渣将被运到海口生活垃圾焚烧发电厂焚烧发电，价值不大的废渣则会被填埋。废水将被运往海口渗滤液处理站进行处理。”公司负责人说，整个无害化处理过程对餐厨垃圾可谓是“榨干取尽”，且没有二次污染。
　　设计处理规模200吨/天“通过调研，海口每天产生的餐厨垃圾在200吨以上，我们厂预计每天处理垃圾200吨。一开始签约的单位并不多，每天只能回收5吨左右的餐厨垃圾，直到市区两级加强了垃圾处理方面的工作后，签约单位才逐渐增至4500多家，每天能收60吨左右的餐厨垃圾。”公司负责人说。
　　虽然餐厨垃圾无害化处理技术可变废为宝，但因为餐厨垃圾还有一定的剩余价值，很多餐馆老板会选择继续卖给喂养“泔水猪”或者生产“地沟油”的个人，并不愿意无偿提供给处理厂。这成为推广餐厨垃圾无害化处理的最大难题。“一家3000人左右的单位，如果食堂把一年的餐厨垃圾卖给私人，可净挣7万元。因此，让他们无偿提供给我们，有一定的困难。”工作人员说，希望社会各餐饮企业能够更加积极地配合海口餐厨垃圾无害化处理工作的进行。
　　力争明年底收集覆盖95%2017年1月25日，海口开始施行《海口市餐厨废弃物管理办法》，市“双创”工作指挥部也印发《关于印发我市餐厨废弃物收运及处理专项整治工作方案的通知》。在市环卫局的组织协调下，各区各职能局及街道积极配合，街道安排网格员提前了解各街道餐饮单位情况，并积极配合公司签约。
　　龙华区将餐饮单位排污许可证办理和餐厨垃圾管理挂钩，餐饮单位必须提供与政府许可餐厨垃圾收运处理企业签订的餐厨垃圾收运协议证明废弃物的合法去处，大大加快了签约速度及质量。琼山区环卫局积极协调琼山区食药监局支持签约工作，区食药监局在签约过程中积极配合，深入餐饮单位详细解答，解决了不少餐饮单位“徘徊不签”、“暂时观望”问题。
　　该市环卫局相关负责人表示，海口正建立健全餐厨垃圾管理网络，实施餐厨垃圾特许经营、分类排放、工作台账、转移联单等各项管理制度；严厉打击不规范排放餐厨垃圾、非法收运处置餐厨垃圾等违法行为。同时，将餐厨垃圾回收处理纳入生活垃圾分类试点，保证生活垃圾分类出的“湿垃圾”做到日产日清，全力配合市政府生活垃圾分类减量工作的推进，争取在2018年底实现餐厨垃圾收集覆盖率达95%的目标。