一进入秋冬季，雨水便少了，天天艳阳高照，正是晒香肠和腊肉的好时节。祖母会选一个天气晴好的日子，到集上买好肉，一般是肥瘦相间的五花肉，这样肥中有瘦的肉做出来的香肠和腊肉才好吃。一回家后祖母就忙着把猪肉切小块，这是准备做香肠的，还有一些一条条的五花肉则抹上盐放几天，等入味后用绳子穿起来晒太阳，如此做腊肉方算告一段功夫。而香肠呢，则麻烦多了，需要把切碎的肉用盐，五香粉，酒等拌好调好味，再把这些碎肉塞进肠衣中，按相同的长度用绳子扎紧才算做好了。
　　做好的香肠和腊肉都要拿到太阳底下去晒。冬日的老家，家家户户门前都用竹竿晒满了一排腊肉和香肠，除此之外，有些人家还会晒板鸭，整只的鸡，猪舌，猪肝，鸭肝什么的。一户人家腊货的多少，往往代表了这家人对年的重视，所以冬日的小村庄，门前的腊货是最亮眼的风景。
　　除了做这些腊制食品，小村里的老太太小媳妇们还会巧手炒制各种年货，炒花生，红薯片，炸年糕，炸月亮巴，花生巴还有各种我们当地的特色食品。我只知道一进入腊月里，祖母基本上就是在忙吃的。我最常见的就是祖母站在家中大土灶前，手持大铲子不停翻动锅中的花生或红薯片，而在灶前帮忙看火的往往是隔壁伯母或婶娘。不然就是祖母一个人守着一个小炉子，炉子上坐着一个小铁锅，锅里满是热油，里边正热热闹闹地炸着月亮巴。祖母拿着一个巴掌大小的平底小圆勺，麻利地往小圆勺里倒磨好的米浆，倒好后再飞快地把小圆勺放进热油锅里去炸，数分钟时间一个月亮巴炸好，我正眼巴巴地盯着锅里的月亮巴呢，不知道什么时候祖母又开始了下一勺。
　　这个时候，我最愿意呆的地方就是厨房，因为厨房里满满都是食物的香气，让人闻了心里全是对即将到来的年的热烈期盼。而且不光是厨房里，就是外边，食物的香气也会散发得到处都是，以至于那些狗都会被吸引来几只，它们不停地围着厨房打转，赶都赶不走。
　　等过段时间腊肉和香肠都晒干出油了，可以储存了，祖母就会先蒸一些来给我们这些小孩尝尝鲜。新制的香肠最好吃了，一蒸油全部都出来了，夹上一片肥瘦相间的香肠，瘦肉硬，肥肉软，但相同的是它们都一样的美味。每当到了这个时候，就是祖母最开心的时候了，看着心爱的儿孙品尝着自己亲手做的美食，祖母的脸上写满了欣慰。
　　一年又一年，祖母都是这样忙碌着为我们准备年货。直到如今祖母老了，动不了了，我们也长大了，但回忆中最美好的，依然是童年的那些幸福时光。